Hướng dẫn bạn cách làm trứng muối nhanh nhất. Trứng muối là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể kết hợp cùng rất nhiều những món ăn khác nhau như làm bánh bao kim sa, bánh lava, bánh trung thu thập cẩm trứng muối,… Bạn có thể dễ dàng mua những loại trứng muối sẵn trong các siêu thị hay những cửa hàng thực phẩm khác. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều những loại trứng giả, trứng làm từ cao su hay những loại trứng đã hỏng, người bán có thể sử dụng những thực phẩm bẩn đó mà chúng ta không hề hay biết, khi chúng ta sử dụng vô tình lại gây hại đến sức khỏe. Vậy nếu bạn muốn ăn những quả trứng muối ngon, ăn thoải mái thì có thể làm tại nhà. Làm thế nào để có thể làm trứng muối tại nhà, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu trong bài viết hôm nay nhé!
Hướng dẫn bạn cách làm trứng muối nhanh nhất
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 10 quả trứng gà hoặc trứng vịt, muối tinh khoảng 100g, khay đựng để cố định trứng. Bạn nên sử dụng những loại khay đựng trứng giống như siêu thị sẽ dễ dàng hơn, màng bọc thực phẩm.
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Bạn rửa sạch trứng với nước để đảm bảo vệ sinh trong quá trình tách lòng trứng.
Bước 2: Bạn cần tách lòng trắng và lòng đỏ với nhau. Lưu ý là phải tách thật cẩn thận, không để vỡ lòng đỏ. Sau khi đã tách xong, bạn cho lòng trắng trứng vào bát, lòng đỏ để lại trong nửa vỏ trứng.
Bước 3: Bạn cho 1 lượng muối tinh mỏng dưới đáy nửa vỏ trứng còn lại, sau đó đổ phần lòng đỏ vừa tách vào. Tiếp theo, rắc tiếp một lớp muối trên cho đến khi kín hoàn toàn mặt trứng. Theo tỉ lệ thông thường, mỗi lòng đỏ trứng sẽ dùng khoảng 10 – 12g muối tùy vào độ to nhỏ của mỗi lòng đỏ.
Bước 4: Bạn xếp lần lượt từng lòng đỏ trứng đã được rắc muối vào khay đựng cố định, sau đó sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín lại.
Cuối cùng, bạn chỉ việc cho vào ngăn mát tủ lạnh muối ít nhất 1 đêm là có thể hoàn thành rồi. Tuy nhiên, khi để càng lâu, muối sẽ càng ngấm vào trứng và khiến trứng mặn hơn. Vì vậy, tùy vào độ ăn mặn hay nhạt của bạn mà có thể thay đổi số lượng muối sao cho phù hợp. Bạn nên để trứng trong khoảng 1 ngày là sẽ đạt được độ ngon nhất, độ mặn vừa phải.
Bước 5: Sau khi trứng muối đã đạt kết quả như ý muốn, bạn bỏ lòng đỏ ra rửa sạch, sau đó có thể sử dụng để chế biến món ăn ngay. Lời khuyên là bạn nên rửa trứng qua với rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng và nướng trong lò khoảng 5 – 7 phút để giúp loại bỏ mùi tanh của trứng đồng thời cũng giúp trứng có mùi thơm hơn.
Hướng dẫn cách bảo quản trứng muối
Nếu không dùng hết lượng trứng muối, bạn nên bọc kín, sau đó bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh. Sau đó, trước khi muốn sử dụng bạn chỉ cần bỏ xuống ngăn mát tủ lạnh vài tiếng sau đó sử dụng như bình thường.
Vì đây là cách làm trứng muối nhanh nhất nên vị trứng có thể hơi mặn, nếu bạn sử dụng làm nhân bánh trung thu sẽ có phần hơi khó ăn một chút.
Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có thời gian chuẩn bị những đồ ăn như thế này, bạn cũng có thể lựa chọn việc mua trứng muối ở những cửa hàng làm bánh. Tuy nhiên, bạn cũng cần chọn những nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng những chất liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để tránh gây hại cho sức khỏe,
Hướng dẫn cách làm món trứng muối khô cực lạ miệng
Nguyên liệu bạn chuẩn bị như trên.
Các bước thực hiện trứng muối khô
Bước 1: Bạn rửa sạch trứng để ráo nước, bạn nên dùng khăn giấy để thấm cho chúng khô hẳn.
Bước 2: Bạn cho trứng vào bát rượu để ngâm khoảng 30 giây, sau đó nhấc luôn trứng vào bát muối. Bạn nên lăn đều quả trứng để muối phủ kín toàn bộ vỏ trứng. Bạn làm tương tự như vậy với số lượng trứng muốn ăn.
Bước 3: Bạn xếp trứng vịt vào túi nilon, sau đó bịt kín miệng túi lại
Bạn nên bọc thêm lớp nilon ở ngoài nữa, bạn nên ướp trứng trong khoảng 1 tháng đến 1 tháng rưỡi để đạt độ ngon như mong muốn.
Như vậy bài viết hôm nay đã giới thiệu cho các bạn cách làm trứng muối nhanh nhất. Có thể thấy, đây là món ăn ngon, lạ miệng nhưng khá dễ làm phải không. Hy vọng qua bài viết hôm nay, các bạn có thể tự làm món trứng muối để kết hợp cùng các loại bánh hay đồ ăn vặt khác nhé.
