Cách nấu canh rong biển với thịt bò đang được nhiều bà mẹ truyền tai nhau để bổ sung vào thực đơn cho con mình. Bởi lẽ rong biển được xem là món ăn bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi. Với trẻ nhỏ, rong biển chứa nhiều I ốt, ngăn ngừa bướu cổ. Với người lớn, rong biển thanh lọc cơ thể, cung cấp nhiều dưỡng chất. Với bà bầu và người vừa mới ốm dậy, rong biển giúp cơ thể nhanh phục hồi, tốt cho hệ tiêu hóa, bổ sung chất sắt. Đừng bỏ lỡ một thực phẩm đáng giá như rong biển. Hãy bổ sung thứ thực phẩm giàu giá trị này vào thực đơn hàng ngày. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện, hãy đọc hướng dẫn nấu canh và cách kết hợp món ngon với rong biển dưới đây nhé!
Table of Contents
Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu
- Xương gà: 500g
- Rong biển khô: 50g
- Thịt bò: 200g
- Tỏi: 1 củ
- Đậu hũ non: 1 miếng
- Hành lá
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương…
Các bước nấu canh rong biển với thịt bò và đậu hũ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển đem ngâm nước tầm 30 phút rồi rửa lại với nước sạch. Dung dấm bóp với rong cho hết mùi tanh. Cắt khúc dài tầm 4 cm.
- Thịt bò thái miếng mỏng và ướp với nước tương và tiêu.
- Xương gà rửa sạch rồi cho vào nồi ninh cho ra nước ngọt.
- Đậu hũ non rửa sạch mặt ngoài, cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho thịt bồ vào đảo đều. Khi thịt săn, đổ nước dùng gà vào.
- Nước sôi, bạn bỏ đậu hũ non, rong biển vào và nêm thêm tiêu và nước tương sao cho vừa vị.
- Nhắc xuống và cho hành lá vào.
Vậy là bạn đã có một món canh rong biển thơm ngon chuẩn Hàn rồi đấy. Món canh bổ dưỡng lại lành tính này thích hợp với mọi đối tượng. Khi mới dùng lần đầu, nhiều bạn sẽ không quen mùi của rong. Tuy nhiên khi đã quen thì chỉ có nghiện.
Bí quyết để nấu canh rong biển với thịt bò ngon
Chọn mua thịt bò tươi mềm
Để món thơm ngon, không chỉ cần biết cách nấu canh rong biển với thịt bò mà còn phải có được những nguyên liệu tươi ngon.
Bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, khô mịn. Khi sờ vào, thịt không dính tay. Thịt nạc nên chọn miếng bắp bò, không có quá nhiều gân, thịt mềm.
Nhiều bạn thích ăn phần mỡ bò, khi chọn cần chọn mỡ có màu vàng. Nếu chọn phải miếng bò có mỡ màu xám thì miếng thịt sẽ bị dai, nấu lâu nhừ và ít ngọt hơn.
Cách để rong biển không bị nhừ, nát
Nhiều bạn thích cho rong biển vào xào chung với thịt bò ngay từ đầu để đỡ tanh. Tuy nhiên, việc làm này khiến rong bị nhừ, ngả màu xanh sẫm.
Chuẩn xác nhất là nên thả rong biển vào khi nước sôi, đợi đến khi nước sôi lại 1 lần nữa thì tắt bếp. Khi đó, rong sẽ giữ được độ giòn, màu xanh đẹp mắt.
Các món ngon khác với rong biển
- Các món canh: Ngoài canh rong biển với thịt bò, bạn có thể biến tấu rong biển với canh củ cải rong biển, canh rong biển nấu nghêu, canh rong biển cá ngừ…
- Các món cuộn: Cơm nắm cuộn rong biển, rong biển cuộn nấm… là những món quen thuộc của người Hàn. Ngày nay, chúng đã được du nhập và có mặt trên nhiều bàn ăn của người Việt. Ngoài những món quen thuộc, bạn cũng có thể cuộn rong biển với nhiều nguyên liệu khác như: trúng cuộn rong biển, chả tôm cuộn rong biển…
- Các món ăn vặt: Rong biển có mặt trong sâm bổ lượng ắt hẳn không còn xa lạ với người Việt. Ngoài ra, rong biển trong món chè đậu xanh giúp giải nhiệt cũng là món bạn nên thử trong mùa hè này. Vị ngọt mát, giòn ngon của các món chè rong biển chắc hẳn sẽ không làm bạn thất vọng.
- Rong biển còn được chiên giòn khi kết hợp với nhiều thực phẩm đa dạng khác như: rong biển giòn rắc cơm, rong biển chiên giòn ăn vặt, đậu hũ mix rong biển chiên giòn, miến cuộn rong biển chiên giòn… Rong biển chiên giòn hoặc rong biển khô không những ngon miệng mà còn tốt cho hệ tiêu hóa và hệ tuần hoàn máu của bạn.
Hãy lưu lại danh sách món ngon với rong biển cũng như cách nấu canh rong biển với thịt bò để có thể nấu và thưởng thức bất cứ lúc nào bạn nhé. Món ngon dễ thực hiện, nhiều dinh dưỡng và đa dạng trong cách chế biến này hứa hẹn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú đón nhận!
